Persiljapatongit

 

2½ dl vettä

½ pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

1 rkl öljyä

½ dl tuoretta persiljaa

2 dl vehnäjauhoa

4 dl hiivaleipäjauhoa

 

Lämmitä vesi 42 asteiseksi, lisää kuivahiiva joukkoon. Lisää suola, sokeri, persilja ja jauhot. Lisää lopuksi öljy. Anna kohota 30 minuuttia.

 

Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse ohut suorakaiteen muotoinen levy. Rullaa pitkältä sivulta ja laita pellille saumapuoli alaspäin. Kohota vielä 30 minuuttia ja voitele vedellä. Vedä viiltoja veitsellä. Paista 225 asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.