Näihin ihaniin leipäsiin nappasin ohjeen ruisjauhopaketin kyljestä. Muistin, että joku oli näitä myös tehnyt ja pienen selauksen jälkeen löysin nämä herkut HerkkuKirpun blogista :D Näm oli todella hyviä! Tosin ruisjauhoja olisi voinut laittaa enemmänkin…

Ruisruudut

5 dl vettä
½ dl öljyä
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 kuivahiivapussi (11g)
4 dl ruisjauhoja
5 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi n. 42 asteeseen. Lisää veteen suola, öljy ja sokeri.
Sekoita jauhot ja hiiva keskenään ja lisää ne taikinaan samalla sekoittaen.
Plättää taikina uunivuoalle (eli reunalliselle pellille) ja ripottele päälle runsaasti ruisjauhoja. Taputtele taikinaa niin että se ylettyy koko pellin alueelle. Vedä pizzaleikkurilla tai tavalisella veitsellä syvät viillot (tai ihan pohjaan asti) niin että pellillä erottuu n. 16 leivänkannikkaa :D
Anna kohota leivinliinan alla 30-40min. ja sen jälkeen paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 20min.