Porkkanasosekeitto

8 porkkanaa
pieni pala juuriselleriä
2 pientä perunaa
100 g 2% valkosipulituorejuustoa

1 kasvisliemikuutio
yrttisuolaa
ripaus valkopippuria

vettä (en mitannut…)

Keitä juureksia kattilassa, lisää mausteet. Keitä kunnes ovat kypsiä. Soseuta juurekset sauvasekoittimella. Mausta.
Laita kattila takaisin liedelle ja lisää tuorejuusto. Hämmennä, kunnes juusto on sulanut joukkoon.

 

Ripottelin pinnalle vielä ruohosipulia.