Ohje on Nalle ohrahiutale paketin kyljestä.

 

Nallen ohraleipäset

 

3 dl vettä

1 rkl sokeria

½ tl suolaa

½ tl valkosipulijauhetta

2 dl ohrahiutaleita

1 pss kuivahiivaa

n. 4dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä

 

Yrttiöljy:

¼ dl öljyä

1 valkosipulin kynsi murskattuna

½ tl rosmariinia

 

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen veteen sokeri, suola ja valkosipulijauhe. Yhdistä ohrahiutaleet ja kuivahiiva keskenään ja sekoita taikinanesteeseen. Lisää vehnäjauhot sekä rypsiöljy ja alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.

 

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa tasaiseksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa 12 osaan. Nosta palat leivinpaperin päälle pellille ja taputtele jauhotetuin käsin pyöreiksi leipäsiksi (halkaisija n.9 cm). Anna kohota liinan alla peitettynä noin 30 minuuttia.

 

Valmista yrttiöljy sekoittamalla aineet keskenään. Painele kohonneisiin leipäsiin sormella koloja ja voitele leipästen pinta yrttiöljyllä. Paista uunin keskitasolla noin 1o minuuttia.