Appelsiinimuffinssit

 

2 munaa

1½ dl sokeria

1 dl appelsiinimehua

50 g margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

½ appelsiinin kuori raastettuna

 

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää appelsiinin mehu ja sula voi muna-sokeri vaahtoon. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Lisää appelsiinin kuori taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinssivuokiin (12). Paista 200 asteessa n. 15 min.