Appelsiinimuffinssit
2 munaa
1½ dl sokeria
1 dl appelsiinimehua
50 g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ appelsiinin kuori raastettuna
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää appelsiinin mehu ja sula voi muna-sokeri vaahtoon. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Lisää appelsiinin kuori taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinssivuokiin (12). Paista 200 asteessa n. 15 min.