Ohje on Glorian ruoka&viini-lehdestä.
Kmsu on tehnyt hirven jääpaistia ja ohje on melko lailla samanlainen.
Paistin lisäksi oli kanttarellikastiketta.
Kanttarellikastike
kanttarellejä
voita kuullottamiseen
sipulia hienonnettuna
1 ½ rkl karkeita vehnäjauhoja
valkopippuria myllystä
aromat-maustetta
n.1dl kermaa
maitoa
suolaa
Viipaloi kanttarellit. Hienonna sipuli. Laita pilkotut sienet teflon kattilaan jossa on noin 1 1/2 rkl voita. Kääntele sieniä jonkun aikaan kattilassa. Älä ruskista. Lisää valkopippuria myllystä. Lisää joukkoon sipulit ja kuullota niitä hiukan. Lisää jauhot ja anna niiden hiukan tekeytyä. Älä ruskista tai anna palaa.