Kinkkupiirakka

 

Pohja:

150 g margariinia

3 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ dl vettä

vähän suolaa

 

Täyte:

150 g pilkottua (palvi)kinkkua

punaista paprika pilkottuna

keltaista paprika pilkottuna

100 g kevytjuustoraastetta

2 kananmunaa

2 dl maitoa

persiljaa

mausteeksi esim. valkosipulijauhetta, yrttisuolaa, valkopippuria…

 

Margariini ja jauhot nypitään. Vesi lisätään viimeisenä. Taikinan annetaan rauhoittua kylmässä n. ½ h.  Täytteen aineet sekoitetaan keskenään. Taikina leivotaan uunipellille ja täyte kaadetaan pohjan päälle. Piirakka paistetaan n. 30 min. 225 asteisessa uunissa.