Hunajanmarinoidut broiskun ohut fileet paistettu parilalla. Lisäksi punaviinikastiketta, villiriisiä ja salaattia.

 

 

 

 

Punaviinikastike

 

2 dl vettä

½ lihaliemikuutio

1 dl punaviiniä

sokeria

mustapippuria

1 rkl maizenaa.

 

Mittaa vesi kattilaan, lisää lihaliemikuutio. Anna kiehahtaa. Lisää punaviini ja keihauta uudelleen. Mausta. Suurusta kastike vesitilkkaan sekoitetulla miazenalla. Anna kiehua hetki, että alkoholi haihtuu kastikkeesta.