Hunajanmarinoidut broiskun ohut fileet paistettu parilalla. Lisäksi punaviinikastiketta, villiriisiä ja salaattia.
Punaviinikastike
2 dl vettä
½ lihaliemikuutio
1 dl punaviiniä
sokeria
mustapippuria
1 rkl maizenaa.
Mittaa vesi kattilaan, lisää lihaliemikuutio. Anna kiehahtaa. Lisää punaviini ja keihauta uudelleen. Mausta. Suurusta kastike vesitilkkaan sekoitetulla miazenalla. Anna kiehua hetki, että alkoholi haihtuu kastikkeesta.