Chilipossu

 

  1 kg               possun ulkofileettä

suolaa maun mukaan

mustapippuria maun mukaan

2                    kesäkurpitsaa

1                    punainen, keltainen ja vihreä paprika

5                    porkkanaa

2                    sipulia

                  sweet chili saucea maun mukaan

                  tuoretta chiliä maun mukaan

                  Worcestershire-kastiketta

                      soijakastiketta

2 prk              ananasta liemineen

2 prk              tomaattipyreetä

 ½                  sitruunan mehu   

 

kastike (vesi, lihaliemi + vehnäjauho-vesi seos)

  

Suikaloi liha ja kasvikset. Jätä sipuli ja paprikat melko isoiksi paloiksi.

 

Tee kastike: laita vesi kiehumaan, lihaliemi sekaan. Kun vesi kiehuu, sekoita vehnäjauho-vesi seos sekaan. Kaada kattilaan. Lisää sweet chili saucea, chiliä, Worcestershire-kastiketta ja soijakastiketta maun mukaan. Lisää ananas, tomaattipyree` ja sitruunan mehu.

 

Ruskista liha pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita lihat kattilaan. Anna hautua hiljalleen.

 

Kuullota sipulit ja porkkanat pannulla ja lisää kattilaan n. 30 minuutin hautumisen jälkeen. Lisää myös muut kasvikset. Jatka hauduttamista. Hauduta ruokaa n. 1h.

 

(HUOM! Jos haluat kasviksista "rapsakoita", lisää ne vasta samaan aikaan, kun laitat riisin kiehumaan.)

 

Tarjoa riisin kera.