<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Kinkkupiirakka (pellillinen)
Pohja:
<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />300 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl vettä
vähän suolaa
Täyte:
300 g pilkottua palvikinkkua
½ punainen paprika pilkottuna
½ keltainen paprika pilkottuna
200 g juustoraastetta (tai enemmänkin…)
4 kananmunaa
4 dl maitoa
persiljaa
mausteeksi esim. valkosipulijauhetta, yrttisuolaa, valkopippuria…
Margariini ja jauhot nypitään. Vesi lisätään viimeisenä. Taikinan annetaan rauhoittua kylmässä n. ½ h. Täytteen aineet sekoitetaan keskenään. Taikina leivotaan uunipellille ja täyte kaadetaan pohjan päälle. Piirakka paistetaan n. 30 min. 225 asteisessa uunissa.