Kasvismakaronilaatikko Välimeren vivahtein

 

1 pss kauramakaronia

2 pss vihannessekoitusta

1 kasvisliemikuutio

8 dl maitoa

4 munaa

mausteita oman maun mukaan (tykkään erittäin mausteisesta ja laitoin aromat-maustetta, valkopippuria, paprikaa, oreganoa, basilikaa, mustapippuria ja chilijauhetta)

1 prk kreikkalainen valkosipuli-tuorejuustoa

oliiveja

kirsikkatomaattia

 

Keitä makaroni ohjeen mukaan kasvisliemikuutiolla ja suolalla maustetussa vedessä. Lisää loppuvaiheessa vihannessekoitus joukkoon. Valuta vesi ja lisää joukkoon tuorejuusto. Anna juuston sulaa ja lisää oliiveja.

 

Sekoita munamaidon ainekset ja mausteet keskenään ja kaada vuokaan. Pilko päälle vielä kirsikkatomaatteja ja oliiveja. Paista 200 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia.