Uunihauki

 

Haukifileitä (tähän käytettiin saamani hauki, jolla oli painoa pyydystettäessä 2,7kg… ei mitattu paljonko painoa oli fileoituna)

suolaa

valkopippuria

sitruunanmehua

sitruunapippuria

tilliä

1 prk kuohukermaa

voinokareita

 

Levitä haukifileet uunivuokaan. Mausta molemmilta puolilta. Purista pinnalle sitruunanmehua ja pilko tilliä runsaasti päälle. Kaada kermapurkki fileiden päälle ja lisää muutama voinokare.

Paista 225 asteisessa uunissa keskitasoa hieman alempana n. 30-40 minuuttia. Valele fileitä muutaman kerran nesteellä paiston aikana.