Uunihauki
Haukifileitä (tähän käytettiin saamani hauki, jolla oli painoa pyydystettäessä 2,7kg… ei mitattu paljonko painoa oli fileoituna)
suolaa
valkopippuria
sitruunanmehua
sitruunapippuria
tilliä
1 prk kuohukermaa
voinokareita
Levitä haukifileet uunivuokaan. Mausta molemmilta puolilta. Purista pinnalle sitruunanmehua ja pilko tilliä runsaasti päälle. Kaada kermapurkki fileiden päälle ja lisää muutama voinokare.
Paista 225 asteisessa uunissa keskitasoa hieman alempana n. 30-40 minuuttia. Valele fileitä muutaman kerran nesteellä paiston aikana.