Paella
0,75 dl oliiviöljyä
1 rs (400 g) hunajamarinoituja broilerisuikaleita
150 g porsaan ulkofileesuikaleita
3 dl (tai enemmän) pitkää riisiä
1 paprika
1 sipuli
5 valkosipulin kynttä
1-2 pss herne-maissi-paprikaa
1 tl mustapippurirouhetta
1 tl currya
1-2 tl kurkumaa
maustemitallinen cayennepippuria
suolaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 kanaliemikuutio
7 dl vettä
2 tl yrttimaustesekoitusta
1 sitruuna
Kuumenna öljy paistokasarissa tai wokpannussa. Ruskista broileri- ja lihasuikaleet kuumassa öljyssä. Lisää riisit, pilkottu paprika, herne-maissi-paprikat, sipulikuutiot ja viipaloidut valkosipulin kynnet. Lisää mausteet, tomaattimurska ja kanaliemikuutio. Hauduta n. ½ tuntia , kunnes riisi on kypsää. Lisää yrttimaustesekoitus. Mausta tarvittaessa suolalla. Sekoita kevyesti nostellen ja anna kuumentua, mutta älä enää keitä. Asettele sitruunalohkot paellan päälle.