Hernekeitto

 

2½ l vettä

1 pss herneitä

2 sipulia

500 g savupalvikinkkua

1 lihaliemikuutio

2 laakerinlehteä

2 tl suolaa

2 tl meiramia

maustepippureita

 

Huuhdo herneet ja pane ne likoamaan kahteen litraan kylmää vettä yön yli.

 

Keitä herneitä liotusvedessään miedolla lämmöllä n. tunti. Lisää ½ litraa vettä, pieneksi kuutioitu savupalvikinkku, sipuli, laakerinlehdet, pippurit ja lihaliemikuutio. Jatka keittämistä vielä n. tunti. Mausta lopuksi suolalla.