Tulinen tomaattikastike

 

penne pastaa

 

1 sipuli

valkosipulia maun mukaan (laitoin ½ yksikyntisen)

2 tomaattia

tuoretta chiliä maun mukaan (käytin 2 rawit-chiliä, asteikoilla 9 eli erittäin vahvaa!)

voita ja öljyä

1 prk tomaattimurskaa

1 tl suolaa

1 tl sokeria

cayennepippuria

chilijauhetta

basilikaa

oreganoa

 

Keitä pasta. Kuori ja pilko sipulit. Pilko tomaatit ja chilit. Kuullota sipulit kattilassa rasvassa. Lisää tomaatit ja chilit, sekoittele hetki. Lisää tomaattimurska. Lisää mausteet ja anna kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia.

 

Ripottele pinnalle parmesanraastetta.