Alkupalaleivät

 

vaaleaa leipää (maalaisleipä tai patonki käy parhaiten)

punaista pestokastiketta

juustoraastetta

 

Pirskottele leivän pinnalle oliiviöljyä ja laita hetkeksi 225 asteiseen uuniin. Kun pinta on rapea, ota uunista ja levitä leipien päälle pestoa sekä juustoraastetta. Pidä uunissa niin kauan kunnes juusto ruskistuu.