Alkupalaleivät
vaaleaa leipää (maalaisleipä tai patonki käy parhaiten)
punaista pestokastiketta
juustoraastetta
Pirskottele leivän pinnalle oliiviöljyä ja laita hetkeksi 225 asteiseen uuniin. Kun pinta on rapea, ota uunista ja levitä leipien päälle pestoa sekä juustoraastetta. Pidä uunissa niin kauan kunnes juusto ruskistuu.