Rosolli

 

1159756.jpg

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

Rosolli

 

Porkkanaa, perunaa ja punajuurta samassa suhteessa. Mautekurkkua vähemmän.

 

n. 4 keitettyä porkkanaa

n. 4 keitettyä kiinteää perunaa

n. 4 punajuurta

3 maustekurkkua

1 makea sipuli

 

Keitä perunat kuorineen ja anna jäähtyä. Pilko porkkanat pieneksi ja laita kattilaan. Lisää hieman vettä (ei saa peittää porkkanoita), lisää suolaa, ripaus sokeria ja hieman voita. Keitä porkkanat kypsiksi ja anna jäähtyä.

 

Pilko punajuuret ja maustekurkut pieneksi. Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi. Kuori ja pilko perunat. Lisää porkkanat joukkoon ja anna tekeytyä kylmässä.