Paahtopaistin lisäksi valkosipulikermaperunoita, salaattia ja suolakurkkulisuketta.

 

Kastikkeena pippurinen kermakastike. Sulatin voita kattilassa, lisäsin vehnäjauhoja ja annoin ruskistua. Lisäsin lihaliemikuutioin, vettä, mustapippurirouhetta ja purkin kuohukermaa.

 

 

 

Paahtopaistin pintaan hierottiin paljon mustapippurirouhetta ja paistettiin nopeasti kauttaaltaan pannulla ruskeaksi, ripoteltiin suolaa ja laitettiin ritilän päälle ja 125 asteiseen uuniin, kunnes liha oli 60 asteista.