409318.jpg

Suppilovahverokeitto

1–2 sipulia
1 rkl öljyä
300 g suppilovahveroita (itselläni oli kuivattuja, joita liotin 2h ja pilkoin pieneksi)
2 rkl vehnäjauhoja
4–5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
8 dl maitoa
ripaus yrttisuolaa
persilijaa
mustapippuria myllystä
(½ tl rakuunaa)

Hienonna sipulit ja kuullota ne kattilassa öljyssä. Lisää joukkoon puhdistetut ja paloitellut suppilovahverot.

Ripottele sipuli-sieniseoksen päälle vehnäjauhot ja lisää nestettä vähitellen, ensin kasvislientä ja sitten maitoa. Anna keiton kiehahtaa.

Lisää lopuksi mausteet.