Thaimaalainen kanakeitto
450 g maustamattomia broilerinfilee suikaleita
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
4 tomaattia
2 pss (a’ 250 g) kasvissuikaleita
1 l vettä
2 prk light kookosmaitoa
1 prk tomaattipyrettä
1 kanaliemikuutio
2 tl sitruunaruohotahnaa
1 iso, voimakas chilipalko
mausteita: suola, mustapippuri, sitruunapippuri, paprika, cayennepippuri, chilijauhe, broilerimauste, aromat-mauste
Ruskista broilerin suikaleet. Mausta suolalla, mustapippurilla, sitruunapippurilla, paprikalla, cayennepippurilla, chilijauheella, broilerimausteella ja aromat-mausteella.
Kuullota sipuleita öljyssä. Lisää tomaatti sekä sitruunaruohotahna ja sekoittele hetki. Lisää broilerit joukkoon ja sekoittele, lisää vesi. Anna kiehahtaa, lisää kasvissuikaleet, chili, kanaliemikuutio, tomaattipyre ja kookosmaito. Keitä n. 10 minuuttia.