Thaimaalainen kanakeitto

 

450 g maustamattomia broilerinfilee suikaleita

2 sipulia

4 valkosipulin kynttä

4 tomaattia

2 pss (a’ 250 g) kasvissuikaleita

1 l vettä

2 prk light kookosmaitoa

1 prk tomaattipyrettä

1 kanaliemikuutio

2 tl sitruunaruohotahnaa

1 iso, voimakas chilipalko

mausteita: suola, mustapippuri, sitruunapippuri, paprika, cayennepippuri, chilijauhe, broilerimauste, aromat-mauste

 

Ruskista broilerin suikaleet. Mausta suolalla, mustapippurilla, sitruunapippurilla, paprikalla, cayennepippurilla, chilijauheella, broilerimausteella ja aromat-mausteella.

Kuullota sipuleita öljyssä. Lisää tomaatti sekä sitruunaruohotahna ja sekoittele hetki. Lisää broilerit joukkoon ja sekoittele, lisää vesi. Anna kiehahtaa, lisää kasvissuikaleet, chili, kanaliemikuutio, tomaattipyre ja kookosmaito. Keitä n. 10 minuuttia.