Jauheliha-porkkana-herkkusienilasagne
1 pkt lasagnelevyjä
Jauhelihakastike:
2 sipulia
½ yksikyntinen valkosipuli
2 isoa porkkanaa
½ pkt tuoreita herkkusieniä
ruokaöljyä
500 g jauhelihaa
soijaa
worcestershire saucea
rouhittua mustapippuria
valkopippuria
2 tl paprikajauhetta
oreganoa
basilikaa
1 prk tomaattimurskaa
lihaliemikuutio
1 rkl tomaattisosetta
Juustokastike:
50 g voita
½ dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
valkopippuria
muskottipähkinää
200g juustoraastetta
vuoan voitelemiseen: öljyä
Jauhelihakastike: Raasta porkkanat. Pilko sipulit ja herkkusienet. Ruskista jauheliha ja hienonnetut sipulit öljyssä. Lisää soijaa, tomaattimurska, lihaliemikuutio, porkkana, sienet, mausteet ja tomaattisose. Anna hautua kannen alla n. 15 min.
Juustokastike: Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja kiehauta. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Kypsennä samalla sekoittaen, mausta sekä lisää lopuksi juustoraaste.
Aseta uunivuoan pohjalle lasagnelevyjä. Levitä sen päälle jauhelihakastiketta ja hieman juustokastiketta. Aseta levyjä ja levitä sen päälle valkokastiketta. Lado kerroksittain lasagnelevyjä ja kastikkeita. Ripottele lopuksi pinnalle juustoraaste.
Kypsennä 175c uunissa 1h.