Ohjeeseen nappasin vinkkiä BBC Foodilta Bill’s food-ohjelmasta. Ohjelmassa ei kerrottu tarkkoja määriä, joten tein tämän mutu-tuntumalla.

 

 

 

Mangosalsa

 

1 tuore mango

½ punasaipuli

½ tuore punainen chilipalko

öljyä

loraus omenaviinietikkaa

ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria myllystä

 

Pilko mango, sipuli ja chili. Laita kulhoon ja mausta. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.