Perunalepuskat
n.4 dl perunamuusia
1 muna
1½ dl ohrajuahoja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
Lisää perunasurvoksen joukkoon muut aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina 8 osaan. Pyörittele palloiksi ja painele ne jauhotetuin käsin kevyesti litteiksi pellillä leivinpaperin päällä. Pistele haarukalla ja paista 225 asteisessa uunissa n.15 minuuttia.