Pizzapohja

 

2 dl vettä

20 g tuorehiivaa

1 tl suolaa

4 dl durumvehnäjauhoa

2 rkl öljyä

 

Liota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola. Lisää jauhoja pikkuhiljaa hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi öljy. Kohota pohjaa n. 30 min. Kauli taikina leivinpaperin päällä ja anna kohota vielä hetki liinan alla.

 

Kastikkeessa paseerattua tomaattia, valkosipulia, sokeria, suolaa, mustapippuria ja oreganoa. Keitetään kattilassa n. 10 min.

 

Täytteinä toisella puolella kinkku, punasipuli, ananas, paprika, oliivi, herkkusieni sekä toisella puolella jauheliha, punasipuli, herkkusieni, ananas, paprika, oliivi, tomaatti ja päälle juustoraastetta