Tomaatti-mozzarellapiirakka
Pohja:
150 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ dl vettä
ripaus suolaa
Täyte:
5 tomaattia
1 mozzarellapallo
mausteita maun mukaan: aromat-mauste, valkopippuri, mustapippurirouhe, valkosipulijauhe
2 dl rasvatonta maitoa
2 munaa
juustoraastetta
Nypi margariini ja jauhot. Lisää vesi viimeisenä. Anna taikinan rauhoittua kylmässä n. ½ h.
Pilko tomaatit ja mozzarella ohuiksi siivuiksi. . Leivo taikina piirakkavuokaan ja lado tomaatit ja mozzarella pohjan päälle. Paista piirakkaa n. 30 min. 225 asteisessa uunissa.