Tomaatti-mozzarellapiirakka

 

Pohja:

 

150 g margariinia

3 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ dl vettä

ripaus suolaa

 

Täyte:

 

5 tomaattia

1 mozzarellapallo

mausteita maun mukaan: aromat-mauste, valkopippuri, mustapippurirouhe, valkosipulijauhe

2 dl rasvatonta maitoa

2 munaa

juustoraastetta

 

Nypi margariini ja jauhot. Lisää vesi viimeisenä. Anna taikinan rauhoittua kylmässä n. ½ h. 

 

Pilko tomaatit ja mozzarella ohuiksi siivuiksi. . Leivo taikina piirakkavuokaan ja lado tomaatit ja mozzarella pohjan päälle. Paista piirakkaa n. 30 min. 225 asteisessa uunissa.