Vinkkiä otettu Kettuterroristit blogista.

 

 

Katkarapu-tomaattikeitto

 

1 sipuli

½ yksikyntinen valkosipuli

öljyä

1 prk tomaattimurskaa

1 tölkillinen vettä

2 rkl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl Sambal Oelek chilikastiketta

2 tl oreganoa

2 tl basilikaa

1 pss (180 g) katkarapuja

100 g pakaste makeaa maissia

 

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita kattilassa öljyssä. Lisää tomaattimurska ja sekoittele hetki. Lisää vesi. Mausta, lisää maissit ja anna kiehua hiljalleen. Lisää lopuksi katkaravut ja lämmitä. Älä anna katkarapujen kiehua etteivät muutu sitkeiksi.